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18:27:25


Cheesecake
Cheesecake

CHEESECAKE DE DUAS CAMADAS COM GELÉIA NA COBERTURA DE CHOCOLATE

 

 


 



Ingredientes: 
Para a Base:
-biscoitos de chocolate (Pack de 2)
-3 colheres de sopa de manteiga, derretida
-2 colheres de sopa de açúcar
-pitada de sal

Para o recheio:
-creme 1 kg, 150 g de queijo, à temperatura ambiente
-1 1/2 xícaras de açúcar
-3/4 xícara de creme de leite
-5 ovos
-2 gemas de ovo
-1/2 colher de chá de sal
-1 colher de chá de extrato de baunilha
-3/4 xícara de manteiga de amendoim
-grande pacote de gelatina ou geléia (colorida ou incolor)

Esmalte (ganache):
-2 xícaras de creme de chicoteamento pesadas
-2 colheres de sopa de manteiga
-450 g de chocolate amargo ou meio amargo

Como preparar: 
1) pré-aqueça o forno a 160 graus
2) biscoito moer um pó, misturar com a manteiga derretida e o açúcar
3) colocar em forma e nível de superfície, achate a parte inferior.Utilize o formulário de raz″edinâûŝuûsâ com anel removível
4) Asse 10 minutos e, em seguida, esfriar
5) bater o creme de queijo com uma batedeira, adicione o creme de leite e açúcar, misture completamente
6) adicione os ovos, um de cada vez para um Adicionar, mexendo por 2 minutos de cada vez
7), adicionar o extrato de baunilha e sal-beat
8) dividido em duas partes: uma no recheio Adicione manteiga de amendoim e misture bem
9) para outra parte da instrução add ou gelatina dissolvida geléia-adicionar recheio e misturar completamente
10) na base do bolo de queijo, coloque o recheio com pasta de amendoim, superfície lisa
11) cuidadosamente adicione por cima o recheio com geléia e nível
12) Coloque o bolo no forno por 60 minutos no meio, para baixo a uma forma de água se evapore a umidade e que não queimou čizkejku
13) a camada superior, que você receberá como um suflê.
14) para arrefecer à temperatura ambiente e leve à geladeira um mínimo de 4:0
15) delicadamente segurar uma faca afiada em torno da borda da forma e retire o anel
16) ganaŝ (esmalte): leve o creme para ferver, em seguida, retire do fogo, adicione a manteiga e chocolate, deixe repousar durante 2 minutos e misture bem até a homogeneidade
17) corvos esmalte (ganaŝem), parte superior e os lados do bolo, deixe repousar no frigorífico cerca de 45 minutos
18) para cortar com uma faca de bolo rápido, umedeça com água quente e corte em pedaços.
Aproveite seu chá! 







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TATYSIY